Wenn Boote auf und ab segeln, Spaziergänger vorbeiflanieren und man nicht weiß, ob man noch im Park ist oder schon am Seeufer – dann sitzt man auf einem der begehrten Plätze im Restaurant Parkview. Feine facettenreiche und norddeutsch inspirierte Küche mit Blick auf die Alster ist das Versprechen, mit dem Küchendirektor Stefan Wilke sich ein treues Publikum erarbeitet hat.
Gartenrestaurant
In der ersten Reihe.
Öffnungszeiten
Frühstück
06:30 - 11:30 UhrMittagessen
12:30 - 14:30 UhrAbendessen
18:00 - 22:00 Uhr
Reservierung
Schicken Sie Ihre Reservierungsanfrage im Parkview Restaurant gerne an parkview@thefontenay.com oder reservieren Sie direkt online.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unser Parkview Team
Stefan Wilke
Küchenchef
Stefan Wilke schätzt die Hamburger Gäste. „Sie gehen gern essen, haben ein großes Genussbewusstsein, mögen es aber gleichzeitig klar, saisonal und eher klassisch als verspielt.“ Das kommt dem gebürtigen Baiersbronner und seinem Küchenstil, den er selbst als gradlinig, ehrlich, weltoffen beschreibt, sehr entgegen. Nach seiner Kochausbildung im Restaurant Engel Obertal sammelte er Erfahrungen in der Traube Tonbach bei Harald Wohlfahrt. Eine besonders prägende Zeit verlebte Stefan Wilke ab 2004 beim Luxuskreuzfahrtanbieter Hapag-Lloyd. Zehn Jahre bereiste er auf der MS EUROPA und MS EUROPA 2 als Küchenchef die Welt und war u.a. maßgeblich an der Entwicklung des Küchenbereiches auf der MS EUROPA 2 verantwortlich. Seit November 2015 ist Stefan Wilke Küchendirektor im The Fontenay und damit hauptverantwortlich für alle Restaurantkonzepte, den Bankettbereich und die Bar.
Janina Jendrusch
Restaurant Manager
Wenn ihre Eltern Besuch hatten, zückte Janina Jendrusch schon als Kind Notizblock und Stift, um die Getränkewünsche aufzunehmen und zu servieren. Bereits seit 2017 ist die Restaurant Managerin des Parkview Restaurants und der Atrium Lounge mit an Bord im The Fontenay. Die größte gastronomische Abteilung des Hotels leitet sie mit viel Erfahrung, Herzlichkeit und Umsicht. Gemeinsam mit ihrem Team möchte sie Gästeerlebnisse kreieren, die über den normalen Standard hinausgehen und in positiver Erinnerung bleiben. Ein individueller und persönlicher Service ist hier ihr Hauptaugenmerk. Ihre Mitarbeiter schätzen Janina Jendruschs ruhigen und fairen Führungsstil auf Augenhöhe, der auf Vertrauen und Integrität fußt.
Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte Janina Jendrusch im City Club Hotel in Oldenburg wo sie auch im Anschluss drei weitere Jahre in unterschiedlichen Leitungspositionen tätig war. Nach ihrer Stelle als stellvertretende Restaurantleitung im Haus am Meer in Bad Zwischenahn, wechselte die gebürtige Hessin ins Altera Hotel Oldenburg für zwei Jahre. Eine prägende Zeit erlebte sie an Bord der MS Europa 2 als Assistant to Maître und anschließend als Restaurantleitung in allen Spezialitätenrestaurants des Kreuzfahrtschiffs, bevor sie dann im August 2017 im The Fontenay startete.
Entdecken Sie unsere Restaurants
Ihre Fragen und Antworten (FAQ)
Ja, das Parkview im Hotel The Fontenay ist direkt an der Außenalster gelegen. Das Restaurant bietet einen freien Blick ins Grüne und auf das Wasser. Die Kombination aus Lage, Architektur und erstklassiger Kulinarik macht das Parkview zu einer beliebten Adresse für Gäste, die ein stilvolles Restaurant an der Alster suchen.
Ja, das Parkview serviert montags bis freitags von 12:30 bis 14:30 Uhr einen Business Lunch. Die wöchentlich wechselnde Mittagskarte umfasst zwei Gänge mit Tagessuppe und Hauptgang, inklusive Wasser und Kaffee. Ergänzt wird das Angebot durch täglich verfügbare vegetarische Optionen. Der Business Lunch bietet den idealen Rahmen für Geschäftstermine, Meetings oder ein entspanntes, hochwertiges Mittagessen in stilvoller Atmosphäre an der Alster.
Ja, das Parkview heißt Sie auch als externer Gast herzlich willkommen. Zum Mittagessen stehen Ihnen sowohl der Business Lunch als auch eine ausgewählte À-la-carte-Karte zur Verfügung. Damit eignet sich das Restaurant ideal für eine kurze Lunchpause ebenso wie für ein entspanntes Mittagessen mit Blick auf die Alster.
Ja, das Parkview verfügt über eine Terrasse mit Blick auf die Außenalster. In den wärmeren Monaten ist sie ein beliebter Ort für ein Lunch oder Dinner im besonderen Ambiente der hanseatischen Kulisse.
Auf der Terrasse des Parkview sind Hunde herzlich willkommen. Wir bitten jedoch um Verständnis, dass Hunde im Innenbereich des Parkview Restaurant nicht gestattet sind.