Weihnachten im Parkview


An Heiligabend begrüßen wir Sie um 18.00 Uhr zum Champagner-Empfang in unserer funkelnden Atrium Lounge, danach erwartet Sie ein festlich gedeckter Tisch zum Weihnachtsessen im Parkview Restaurant. An den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie mittags und abends aus köstlichen Festtagsmenüs wählen und im Kreise Ihrer Lieben stimmungsvolle Stunden genießen.
 

FESTLICHES WEIHNACHTSMENÜ

Gänseleber mit Maronenmousse,
Sauce Cumberland und Brioche
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Auszug von Karotte und Ingwer
mit Milchschaumhaube und Garnelenwürfel
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Gegrillte Jakobsmuschel mit Pilzrisotto
und Weißwein-Gewürzschaumsauce
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Rinderfiletsteak in Zimt-Kürbis-Nusskruste
mit Portweinsauce, glasierten Fingermöhren und Mandelplätzchen
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Lebkuchenparfait an dunkler Schokolade
mit eingelegten Feigen und Haselnüssen

€94 pro Person

 

FEIERTAGSMENÜ

Geschichtetes von der Bauerngans
mit Maronen, Kürbis, Quinoa
und geräuchertem Rinderschinken
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Hummercrèmesuppe mit Cognac
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Gegrillter Seeteufel auf Basmatireiscrème
mit Thaicurry und Wokgemüse
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Kalbsfilet im Karottenmantel auf einem Ragout
von Erbsen, Morcheln und Rübchen
mit Barolo-Reduktion und gebackenen Kartoffelwürfeln
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Geeister Mokka mit eingelegten Rumfrüchten,
Zimtblütenstreuseln und Gewürzsahne

3-Gang Mittagsmenü €65 pro Person
5-Gang Abendmenü €94 pro Person

 

Für Reservierungen und weitere Informationen wenden Sie sich jederzeit gerne an unser „Festtagsbüro“
unter der Telefonnummer 040 – 605 6605 703 oder per Email an festtage@thefontenay.com

Unsere Weihnachtsbroschüre finden Sie hier.