Silvester im Parkview

MENÜ

Trilogie von Sylter Royal Auster“
Jakobsmuschel und Prunier Kaviar St. James mit Sauerrahm und Schnittlauch
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Lauwarm geräucherte Taubenbrust mit Shiitake Pilzen, grünem Spargel und wildem Brokkoli
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Gegrillter Steinbutt und Hummermedaillon mit Trüffelschaum, Artischocken und Pinienkernen
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Tranchiertes Rib-Eye-Steak und geschmorte Backe vom Wagyu Rind, Rahmpolenta,
Trüffel und Reduktion vom Portwein
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Delice von weißer Schokolade
mit Ananas, Kokos, Mango und Passionsfrucht

DATUM:
31. Dezember 2020, ab 19:00 Uhr 3-oder 5-Gang-Menü im Parkview

PREIS:
3-Gang Menü für € 89,00 pro Person (ohne Taubenbrust und gegrilltem Steinbutt)
5-Gang-Menü für € 139,00 pro Person

RESERVIERUNG:
Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-Mail an festtage@thefontenay.com. Bitte beachten Sie, dass eine verbindliche Reservierung mit Vorauszahlung nötig ist.

Seien Sie versichert, dass wir stets alle aktuell gültigen Infektionsschutzmaßnahmen umsetzen und es daher gegebenfalls zu kurzfristigen Änderungen kommen kann.